Peraquest plat escollim la part més tendra de la vedella, el filet. El netegem bé de greix i nervis i el piquem, o bé amb ganivet o amb una picadora. Hi afegim una escalunya picada, les tàperes i el cogombre en vinagre, també ben petit. Salpebrem i condimentem amb tabasco i salsa Perrins i treballem la barreja perquè quedi una pasta
Pera reservar la seva taula el mateix dia, truqueu directament al telèfon de reserves. Gràcies. +34 93 486 0713. Nom Telèfon Email Data de reserva Hora de Reserva Nombre de persones Interior o Exterior Missatge (opcional) En nom de FOUR TOWERS VNG SL (LA GAMBARRADA) propietària del domini web en virtut del
Lacarta actualizada de La Masia Germans Parareda, Sallent restaurante. Coliflor A La Brasa Amb Curry Vermell. Pintxopo de Pop. Entrants Suculents. Steak Tàrtar Amb ou Ferrat I Patates Souffl Filet de
Filet de vedella a la brasa 23.00€ - Filet de vedella al foie amb salsa perigord 25.00€ - Garri rostit a l'estil Segovià 22.00€ - Costelletes de xai de llet a la brasa 18,00€ - Mitjana de Vaca Rossa Gallega a la brasa - 55.00 € / Kg - Ventall de porc ibèric de gla amb salsa suau de formatge amb tófona 17.50€
Ingredients 4 galtes de vedella, 2 cebes tallades a trossos, 3 tomàquets madurs tallats a quarts, 1 porro tallat a rodelles gruixudes, un manat d’herbes: farigola, llorer, marduix, 3 grans d’all, 1 got de vi negre, oli o llard, sal i pebre. Per a la picada: un grapadet d’ametlles, 2 grans d’all i 1 copeta de vi ranci.
Turbota la graella amb puré de patates violeta. Categoria: Peixos i mariscos. Dificultat: Fàcil. Temps d'elaboració: 90 min. Estació: primavera tardor hivern. 1 2 3. Llistat de receptes de la cuina de la graella que els xefs han compartit a la comunitat culinaria puguis triar la que més t'agradi 🏷️. . 5 17 364 356 144 187 424 44

filet de vedella a la brasa